Hozzávalók
270 g csirkemáj (321 kalória, 45,6 g fehérje, 1,9 g ch)
50 g basmati rizs (180 kalória, 5 g fehérje, 40 g ch)
5 g liszt (17 kalória, 1,5 g fehérje, 3,5 g ch)
125 g csiperkegomba (28 kalória, 3,9 g fehérje, 2,9 g ch)
só, bors, liszt, ½ hagyma, majoránna, alaplé
Elkészítés
A csirkemájat a lisztben megforgatom, és olajozott edényben lepirítom, de nem teljesen sütöm meg (nehogy kiszáradjon); sóval, borssal, majoránnával fűszerezem, majd egy sütőálló tálba teszem. A májból visszamaradt „lében” a vékony szeletre vágott fél hagymát lepirítom, ráteszem a felszeletelt gombát, ízlés szerint fűszerezem sóval, borssal és az egészet ráteszem a májra és felöntöm alaplével (ha nincs, akkor leveskockával vagy vegetás vízzel lehet helyettesíteni) és fóliával letakarva 180 fokon 20 perc (fólia nélkül +15 perc) alatt készre sütöm, rizzsel tálalom.